Etiket: yaban mersinli galette
Yaban Mersinli Galette
Malzemeler:
Hamur İçin:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
200 gram tereyağı (soğuk ve doğranmış)
5-6 yemek kaşığı soğuk su
İç Harcı İçin:
2 su bardağı isteğinize uygun meyveler
1 su bardağı yaban mersini
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilin özütü
Üzeri İçin:
1 yumurta (çırpılmış)
Şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırını 190°C’ye (375°F) ısıtın.
Un, toz şeker ve tuzu bir kasede karıştırın. Üzerine doğranmış tereyağını ekleyin.
Tereyağını un karışımına iyice yedirerek kumlu bir kıvam elde edin.
Soğuk suyu ekleyip hamuru toplar gibi yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Kızılcık, yaban mersini, toz şeker, nişasta ve vanilini bir kasede karıştırın.
Hamuru unlanmış tezgaha alın ve merdane yardımıyla yuvarlak bir şekil verin.
Hamurun merkezine meyve harcını yayın, kenarlarını içe doğru kapatın.
Çırpılmış yumurta ile galetten üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak şeker serpin.
Fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkan galeti oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Bu nefis galette tarifi, kızılcık ve yaban mersininin muhteşem lezzetini bir araya getiriyor.
Afiyet olsun!