Etiket: kolay baton kek
Yaban Mersinli Baton Kek
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin şeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş olabilir)
Yapılışı:
Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
Yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilin şekerini eleyerek karışıma ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
Yaban mersinlerini yıkayıp suyunu süzün ve bir miktar unla karıştırın. Bu, yaban mersinlerinin kek hamuruna batmamasını sağlar.
Unlu yaban mersinlerini hamura ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu uzun, dar bir kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kürdan temiz çıkana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.
Tamamen soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!