Yaban Mersinli Tart
Malzemeler:
Hamur İçin:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
150 gram tereyağı (soğuk ve doğranmış)
1 yumurta
İç Harcı İçin:
2 su bardağı yaban mersini
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilin özütü
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı (çırpılmış)
Şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.
Hamur için un, toz şeker ve tuzu bir kasede karıştırın.
Doğranmış tereyağını ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Yaban mersini, toz şeker, nişasta ve vanilini bir kasede karıştırın.
Hamuru unlanmış tezgaha alın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarına hafifçe bastırarak düzeltin.
Hamurun üzerine yaban mersinli harcı yayın.
Tartı önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
Fırından çıkan tartın üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak şeker serpin.
Tartı soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Bu yaban mersinli tart, hafif ve nefis bir tatlı alternatifidir. Afiyet olsun!
Yaban Mersinli Galette
Malzemeler:
Hamur İçin:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
200 gram tereyağı (soğuk ve doğranmış)
5-6 yemek kaşığı soğuk su
İç Harcı İçin:
2 su bardağı isteğinize uygun meyveler
1 su bardağı yaban mersini
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilin özütü
Üzeri İçin:
1 yumurta (çırpılmış)
Şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırını 190°C’ye (375°F) ısıtın.
Un, toz şeker ve tuzu bir kasede karıştırın. Üzerine doğranmış tereyağını ekleyin.
Tereyağını un karışımına iyice yedirerek kumlu bir kıvam elde edin.
Soğuk suyu ekleyip hamuru toplar gibi yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Kızılcık, yaban mersini, toz şeker, nişasta ve vanilini bir kasede karıştırın.
Hamuru unlanmış tezgaha alın ve merdane yardımıyla yuvarlak bir şekil verin.
Hamurun merkezine meyve harcını yayın, kenarlarını içe doğru kapatın.
Çırpılmış yumurta ile galetten üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak şeker serpin.
Fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkan galeti oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Bu nefis galette tarifi, kızılcık ve yaban mersininin muhteşem lezzetini bir araya getiriyor.
Afiyet olsun!
Yaban Mersinli Quinoa Salatası
Malzemeler:
1 su bardağı quinoa
2 su bardağı su
Yarım su bardağı taze yaban mersini
1 adet salatalık (rendelenmiş)
1 adet havuç (rendelenmiş)
Yarım demet taze kişniş (doğranmış)
Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Quinoa’yı iyice yıkayın.
Bir tencerede 2 su bardağı su ile quinoa’yı pişirin.
Pişen quinoa’yı soğumaya bırakın.
Büyük bir kasede soğuyan quinoa, taze yaban mersini, rendelenmiş salatalık, rendelenmiş havuç, doğranmış taze kişniş ve ceviz içini karıştırın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirip servis yapın.
Bu sağlıklı ve lezzetli quinoa salatası, öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir.
Afiyet olsun!
Yaban Mersinli Limonata
Malzemeler:
1 su bardağı taze yaban mersini
1 su bardağı taze limon suyu
4 su bardağı su
1/2 su bardağı şeker (isteğe bağlı, miktarı ayarlanabilir)
Buz
1 tutam taze nane
Yapılışı:
Yaban mersinlerini yıkayın ve blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
Geniş bir karıştırma kabında yaban mersini püresi ve taze limon suyunu karıştırın.
Şeker ekleyerek karışımı iyice çırpın. Şekerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Taze naneleri karışıma atalım.
4 su bardağı suyu ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
Limonata karışımını süzgeç yardımıyla süzerek temiz bir sürahiye alın.
İsteğe bağlı olarak içine buz ekleyin.
Soğuk servis yapın ve ferahlatıcı yaban mersinli limonatanın tadını çıkarın!
Bu tarifle ferahlatan bir yaz içeceği hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Yaban Mersinli Tavuk Salatası
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
1 su bardağı yaban mersini
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz ve karabiber
Taze nane veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Bir karıştırma kabında haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin.
Yaban mersinini ve ceviz içini tavukla birleştirin.
Yoğurdu ve mayonezi ekleyin, iyice karıştırın.
Karışıma tuz ve karabiber ekleyin, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak taze nane veya taze fesleğen ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeler iyice karıştığında, salatanız hazır! Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Bu yemek, hafif ve sağlıklı bir seçenek olabilir, umarım beğenirsiniz!
Afiyet Olsun.
5 dakikada Yaban Mersinli Smoothie Bowl
Malzemeler:
• 1 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
• 1 adet muz (dilimlenmiş ve dondurulmuş)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• Üzeri için dilimlenmiş meyveler, granola veya chia tohumu
Yapılışı:
• Dondurulmuş yaban mersini ve muzu bir blender’a ekleyin.
• Yoğurdu ve balı ekleyin.
• Malzemeler pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blender’da karıştırın.
• Karışımı bir kaseye dökün.
• Üzerine dilimlenmiş meyveler, granola veya chia tohumu gibi istediğiniz malzemeleri ekleyin.
• Hemen servis yapın ve bu sağlıklı yaban mersini smoothie bowl’un tadını çıkarın!
Not: Tarifi kişisel zevkinize göre özelleştirebilir, farklı malzemeler ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Yaban Mersinli Muffin Tarifi
Malzemeler:
• 2 su bardağı un Yapılışı: • Fırını 180 dereceye ısıtın. Muffin tepsisine kağıt kalıpları yerleştirin veya yağlayın. |
Yaban Mersinli Crumble
Malzemeler:
Meyve Karışımı:
2 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
2 su bardağı çilek (temizlenip doğranmış)
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Crumble Üzeri:
1 su bardağı yulaf ezmesi
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı esmer şeker
Yarım su bardağı tereyağı (soğuk, küp halinde)
Yapılışı:
Fırını 190 dereceye ısıtın.
Yaban mersinleri, çilek, şeker ve nişastayı bir kaba koyup karıştırın.
Meyve karışımını fırın kabına yayın.
Ayrı bir kasede yulaf ezmesi, un, esmer şeker ve soğuk tereyağını parmaklarınızla iyice karışana kadar ovun.
Crumble karışımını meyvelerin üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve ardından dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Yaban Mersinli Baton Kek
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin şeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş olabilir)
Yapılışı:
Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
Yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilin şekerini eleyerek karışıma ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
Yaban mersinlerini yıkayıp suyunu süzün ve bir miktar unla karıştırın. Bu, yaban mersinlerinin kek hamuruna batmamasını sağlar.
Unlu yaban mersinlerini hamura ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu uzun, dar bir kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kürdan temiz çıkana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.
Tamamen soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!